山東特種紙是否能碰到水，取決于其具體的種類和用途。

一般來說，特種紙的種類繁多，每種紙都有其特定的用途和特性。有些特種紙，如防水紙，具有防水功能，可以在一定程度上抵抗水的侵蝕。然而，對于大多數(shù)特種紙來說，如果它們不是設(shè)計為防水的，那么它們可能會受到水的影響，導(dǎo)致紙張變形、破損或失去原有的性能。

例如，蛋殼紙、細(xì)格珠光紙等山東特種紙，它們的特性主要表現(xiàn)在色彩顯像度高、立體感強(qiáng)、光潔平整等方面，但并未特別說明它們具有防水功能。因此，在使用這些特種紙時，如果它們需要接觸水或液體，應(yīng)該采取適當(dāng)?shù)拇胧﹣肀Ｗo(hù)它們，如使用防水涂層或包裝材料。

總之，山東特種紙是否能碰到水取決于其具體的種類和用途。如果需要在使用過程中接觸水或液體，應(yīng)該選擇具有防水功能的特種紙或采取適當(dāng)?shù)谋Ｗo(hù)措施。